Dos links muy útiles y recomendables de simuladores de cámara para practicar 

http://camerasim.com/slr-camera-explained.html

También este simulador: http://camerasim.com/camera-simulator.html

Tabla para práctica con simulador

http://dl.dropbox.com/u/59405983/Practicas%20de%20velocidad%20y%20profundidad%20de%20campo.pdf